Essentia Gravity Slicer BEG350

Essentia: de naam zegt alles: de designessentie van de professionele elektrische snijmachines van Berkel is in deze productlijn nauwkeurig gedestilleerd. Als toegangspoort tot de professionele wereld van Berkel is de Essentia Line vooral ontworpen voor de Retail en Ho.Re.Ca. hoewel het een geldige oplossing zou kunnen zijn voor de behoeften van supermarkten. Geweldige snijprestaties, de hoogste veiligheidsstandaard en eenvoudig schoon te maken zijn het Berkel-DNA in elke machine en ook in de Essentia-snijmachines om gebruiksgemak en snelle snijbewerkingen mogelijk te maken met een daarmee samenhangende verlaging van de operationele kosten. Het elegante Berkel-ontwerp, gemaakt van vloeiende afgeronde lijnen, het ontbreken van heggen en hoogwaardige materialen, wordt in deze lijn snijmachines benadrukt dankzij alle rode technopolymeerdetails en de minimale vorm. Essentia is verkrijgbaar in alle technische configuraties (Gravity, Verticale Salumeria, Verticale Macelleria en Delicatessen) met verschillende bladdiameters van 300 mm tot 370 mm.

Prestatie

• C45-stalen mes voor een geweldige snit en voor een lange slijpduur
• Verhoogde dikte van de basisplaat en roestvrijstalen voetjes met antislip rubberen inzetstukken voor totale stabiliteit tijdens het snijden
• 38° voedselplaat om de doorgang van het materiaal en het vallen van het plakje te vergemakkelijken (op Gravity-modellen)
• IP34-motor en waterdichte elektrische kast voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens reinigingswerkzaamheden
• Riemtransmissie voor maximale flexibiliteit bij onbedoelde weerstand tijdens het snijden
• IP65 roestvrij staal afgedicht bedieningspaneel en siliconen pakkingen van voedingskwaliteit op elk blootliggend onderdeel
• Zeer dun restproduct om verspilling van materiaal te minimaliseren
• Openingsknop van de peilplaat met 14 millimeter instelposities voor een nauwkeurige regeling
• Gauge plaat met een schuine opening van 15° om de uitweg uit het product te vergemakkelijken tijdens het snijden (op Gravity-modellen)
• Gemakkelijk verwijderbare stalen deflector
• Verwijderbare slijper meegeleverd met een besturingssysteem met twee afzonderlijke bewegingen om de slijpprecisie te vergroten
• Mes van 370 mm gemonteerd op de basisplaat van de 350 mm-versie om de totale afmetingen te minimaliseren

Reiniging en hygiëne

• De basisplaat van een aluminiumlegering bestaat uit één enkele mal waardoor er geen openingen zijn
• Vloeistofopvangbak geïntegreerd in het gietstuk of in de voedselplaat voor perfecte hygiëne en reiniging
• Schuine peilplaatafdruiprek voor het verwijderen van vloeistoffen (op Gravity-modellen)
• Verwijderbare roestvrijstalen of rode technopolymeer voedselplaat en productpershouder met roestvrijstalen spijkers voor perfecte hygiëne en om de reinigingswerkzaamheden te versnellen
• Grote ruimte tussen mes en motor om reinigingswerkzaamheden te vergemakkelijken en te versnellen
• Hefsysteem voor voedselborden om het schoonmaken te vergemakkelijken (op verticale modellen)

Veiligheid

• Volledige sluiting van de peilplaat voor maximale veiligheid tijdens reinigingswerkzaamheden en CE-blok om te voorkomen dat deze opengaat als de plaat niet op zijn plaats zit
• Ondersteund openingssysteem voor de productpershouder (op verticale modellen) om onbedoeld loslaten te voorkomen en voor een gemakkelijke productpositionering. Uitgeschakelde positie van de vleespers om onbedoeld loslaten te voorkomen (op Gravity-modellen)
• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED’s. Aluminium ringbeschermer voor meer veiligheid
• Ergonomische bedieningselementen van technopolymeer in een comfortabele positie om de inspanningen van de operator te minimaliseren
• Roestvrijstalen IP65-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen.